Hallo,

bei Venatus gibt es wunderschöne getriebene Kupferkessel (10, 15, 20, 30 und
50 Liter) Bevor ich aber dem "gerne haben wollen" nachgebe, würde ich gerne
wissen, wie "A" soetwas ist.

Bisher habe ich soetwas erst in einer Ausstellung in Österreich für die Käse-
herstellung auf einer Alm (ca. 15., 16. JH.) gesehen.

Wer hat ältere Quellen? Wie sahen diese Dinger zu der Zeit aus?

viele Grüße
Hartmut

Zum Kochen?
Ich denke mal, bin mir aber nicht sicher, daß es durchaus Kupferkessel gab, die aber nur für einen kleinen Teil der Bevölkerung erschwinglich waren, oder?

Habe aber noch nicht nach Quellen geguckt ... Kupfertöpfe erkennt man auf Bilder ja auch so schlecht.
Weiß jemand mehr?

Gerade bei großen Kesseln waren die Kupferkessel von großem Vorteil, da sie
sich leichter treiben lassen und mit dem viel leichterem Gewicht leichter handhaben
lassen.

Dafür gab es auch den Beruf des Kupferschmieds. Leider sind alle meine Quellen
jüngeren Datums. Im Museum Kiekeberg gibt es nach die komplette Ausrüstung
eines Kupferschmieds, aber gerade mal 200 Jahre alt. Bei den "Letzten ihres Standes"
gibt es auch ein Video über den Kupferschmied, der einen großen Kupferkessel
für die Käseherstellung auf einer Alm hergestellt. So einen Kessel habe ich
auch in einem Museum in Österreich gesehen, allerdings erst 500 Jahre alt.

Das Kochgeschirr war früher sowieso ein Schatz. Der wichtigste Punkt im
Testament der Mutter von George Washington ist ihr gußeisernes Kochgeschirr.

Da die Herstellung eines Kupferkessels wesentlich einfacher ist, als die eines
geschmiedeten eisernen Kessels, kann ich mir vorstellen, dass damit auch
etwas die Materialkosten kompensiert werden. Dabei ist zu bedenken, dass
Eisen und Stahl auch aufwändig gewonnen und bearbeitet werden musste
(Stichworte Rennofen, Raseneisen, Aufkohlung usw.) und daher auch
wertvoller als heute war.

So ist auch bei Venatus ein 50 Liter Kupferkessel billiger, als ein 15 Liter
"Dutch Oven" aus Gußeisen.

Damit bin ich aber noch keinen Schritt weiter, ob es einen getriebenen
Kupferkessel schon im 10. Jahrhundert gab. Allenfalls kleinere, gegossene
römische Kochgeschirre aus Kupfer und Bronze sind mir bekannt.

Daher weiterhin die Frage: Wer weiss mehr?

liebe Grüße
Hartmut

Die Frage ist, wie sieht dat Ding aus ? Die römische Fundlage auch von Kupferkesseln ist umfangreich und gut. Für uns Ottonen als Mitträger einer karolingisch-antiken Renaissance sind Kupferkessel in wohlhabenden Haushalten denkbar, belegt ist es nicht. Kochen mit Keramik halten wir für wahrscheinlicher. Aber scharf auf sonn Ding sind wir auch. Venatus, was ist das ? Gibt es da einen Link?

Isidorus und der Kupferkessel

Venatus ist der Verlag/Laden von Carsten Bothe. Bothe ist Jäger, Autor von Jagdliteratur
und Messerbüchern, sowie Herausgeber des Magazins Katana. Ausserdem ist er der Importeur
von Lodge Kochgeschirr aus Gußeisen und handelt auch mit anderen Outdoor-Produkten die
hauptsächlich zum Kochen am Lagerfeuer gedacht sind. Weiterhin gibt er Seminare zum
Kochen und Grillen am Lagerfeuer (z.B. argentinisches Assado mit einer ganzen Rinderrippe).
Zu erreichen unter http://www.venatus.de" onclick="window.open(this.href);return false;

Ich denke er führt so einige Dinge die für ein mittelalterliches, andere Dinge für
ein Trapper-Reenactment gut geeignet sind. Die Qualität ist gut, die Preise aber
nicht ganz günstig. So kann man einige Produkte an anderer Stelle deutlich
günstiger bekommen. Einige Dinge aber eben nur bei ihm.

So Reklame beendet ich bin nur ein langjähriger Kunde.

Die Kupferkessel sind leider nicht direkt auf seiner Web-Seite aufgeführt, stecken aber
in den Flyern, die als pdf-Dateien im Download-Bereich sind. Im Sommerkatalog 2009
sind die Kupferkessel auf alle Fälle abgebildet.

viele Grüße
Hartmut